胡萝卜洋葱炒猪肝
| 猪肝偶尔吃一下对身体还是挺好的~所以这次就又买了吃，爸爸炒的很好吃，我也跟着学习了，准备回家去做，猪肝很便宜又丰富的营养，能做的好吃的话真的是不错的一道菜呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝400g，胡萝卜100g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，姜适量，大葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝在清水内浸泡半个小时。 |
 | 2.猪肝切成薄片。 |
 | 3.猪肝内加入一个鸡蛋，少许淀粉，少许盐，料酒，搅拌均匀。 |
 | 4.胡萝卜切薄片，洋葱也切块。 |
 | 5.锅中烧开水把胡萝卜放入烫2分钟后捞出。 |
 | 6.猪肝也放入热水内煮一下。 |
 | 7.灼好的猪肝沥干水分备用。 |
 | 8.锅中热油爆香姜丝葱花后放入胡萝卜片翻炒。 |
 | 9.加入适量生抽。 |
 | 10.把猪肝倒入翻炒。 |
 | 11.加入适量盐。 |
 | 12.洋葱块倒入翻炒。 |
 | 13.加入少许水，烧制洋葱断生即可。 |
【胡萝卜洋葱炒猪肝做法小贴士】
| 1.猪肝一定要泡还有灼水，不然吃着不放心。 2.因为猪肝里面藏有毒素，所以吃的量不要太多。 3.胡萝卜烫一下没那么硬。 |
