胡萝卜水饺
| 辰辰心血来潮说想要吃红色的水饺，于是便有了这样一道胡萝卜汁揉成的面皮，饺子特别漂亮！ |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜200g，面粉300g，猪肉280g，鸡蛋1个，虾皮50g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜洗净后放入榨汁机中榨汁 |
 | 2.猪肉切成末 |
 | 3.葱切成末 |
 | 4.将胡萝卜末与肉末，葱末搅拌混合 |
 | 5.加入虾皮，加入料酒，酱油，盐，胡椒粉，香油调味 |
 | 6.胡萝卜汁倒入面粉中搅拌 |
 | 7.和成光滑的面团 |
 | 8.将面团分成小剂子，擀成皮 |
 | 9.在皮里加入适量的肉馅儿 |
 | 10.捏好封口，包成水饺 |
 | 11.热水烧开后，饺子煮15分钟即可 |
【胡萝卜水饺做法小贴士】
| 小贴士和面团最好用温热的胡萝卜汁，这样揉面团不易干裂，另外无需加水。胡萝卜榨汁后的胡萝卜末，可以直接作为饺子馅料，避免浪费。 |
