胡萝卜炝拌金针菇
| 天越来越热，都没有胃口。晚上就想吃点凉菜，买了金针菇做凉拌菜很好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g，胡萝卜100g，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，干辣椒适量，蒜适量，麻辣鲜适量，柿子醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.锅中放水烧开，放入胡萝卜，金针菇，韭菜茎淖水。 |
 | 3.开锅后放入韭菜叶淖水。 |
 | 4.捞出过凉水捏紧水分，加入干辣椒和蒜末。 |
 | 5.淋上滚油。 |
 | 6.放盐，麻辣鲜，生抽调味，拌匀即可。 |
【胡萝卜炝拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士拌好的凉菜多腌一会，这样菜容易入味。 |
