胡萝卜木耳炒蛋
| 由于是给两岁多宝宝吃的，所以口味比较清淡，最后的水可以不加，我家宝爱吃些菜汤就添了些。胡萝卜，木耳和鸡蛋都富含大量维生素。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜20g |
| 【辅料】盐少许，糖少许，水适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮洗净切丝 |
 | 2.木耳一小把泡发洗净 |
 | 3.鸡蛋两个，加少许糖打散后再加一点点水打匀备用。 |
 | 4.油烧热后火关小，倒入鸡蛋慢慢翻，待熟后盛出备用。火小鸡蛋不会糊，但太小不易熟，大概就是大火与最小火的一半位置。这张忘记拍照片了，先用后面的照片顶替一下吧。 |
 | 5.油热放胡萝卜，大概三四分钟后放入木耳，翻炒后放入少许盐，因为如果放入鸡蛋后再放盐会有味道不均现象。 |
 | 6.最后放鸡蛋翻炒，把鸡蛋铲成小快。再撒少许盐。翻炒出锅。此时可以加入一点水翻炒形成菜汤后出锅。 |
【胡萝卜木耳炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1，打鸡蛋时加少许糖可以让鸡蛋更蓬松，打完后加一点水口感更嫩。 2，木耳一定要用开水泡发，直接凉水入锅煮开破坏营养。 |
