胡萝卜麦芬
| 冯老头生日我给忘掉了，老爷子怨念很深啊今天休息在家用胡萝卜，核桃，葡萄干做了个杯子蛋糕才勉强糊弄过去，逃过了不孝的大帽子 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油5g |
| 【辅料】沙拉油60g，胡萝卜丝200g，葡萄干50g，核桃仁50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块室温软化 |
 | 2.加入糖粉 |
 | 3.加入红糖 |
 | 4.打发 |
 | 5.分次加入蛋液、每次都等蛋液完全搅打均匀，再加入蛋液搅打，直至完全搅匀 |
 | 6.中筋面粉倒入面盆 |
 | 7.加入泡打粉 |
 | 8.加入小苏打 |
 | 9.加入肉桂粉 |
 | 10.加入盐 拌匀 |
 | 11.将混合的粉类筛入打发好的黄油 |
 | 12.拌匀 |
 | 13.加入煮温的沙拉油 |
 | 14.拌匀 |
 | 15.加入葡萄干 |
 | 16.加入胡萝卜丝 |
 | 17.加入切碎的核桃仁 |
 | 18.拌匀成为胡萝卜麦芬糊 |
 | 19.将面煳分装至耐烤纸杯中八分满 |
 | 20.放入预热好的烤箱，上火170℃，下火150℃ 烤约二十分钟至表面蓬松金黄即可取出 |
【胡萝卜麦芬做法小贴士】
| 小贴士判断麦芬蛋糕是否烤熟只需要将牙签插入蛋糕中，拔出牙签上没有黏连即可 |
