仔姜辣子鸡
| 鸡翅鸡腿鸡块都可以。然后酒的话一定要白酒哦，料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不一样的~~ 买一小瓶二锅头就可以啦~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅或鸡腿，仔姜 |
| 【辅料】姜蒜，干辣椒干花椒，大葱，白酒，酱油，小米辣 |
【制作步骤】
 | 1.大葱切段，姜蒜切片，少量干辣椒干花椒 |
 | 2.小米辣切圈 |
 | 3.仔姜切丝 |
 | 4.鸡翅鸡腿全鸡都可以，切1.5~2cm的块，放盐 酱油 少量白酒腌制2小时 | 5.锅里放油烧热，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可，沥油备用 | 6.锅中放少量油，将姜蒜 干花椒干辣椒 葱段爆香，加入鸡翅爆炒2分钟，放入仔姜丝，加适量盐 酱油 白酒 鸡精翻炒2分钟，起锅。 |
【仔姜辣子鸡做法小贴士】
| 小贴士如果家里有小朋友就适当减少小米辣的分量哈 |
