蝴蝶花卷
| 南瓜的营养成分很全面，营养价值也比较高，在人们越来越重视饮食健康的今天，南瓜便成了人们餐桌上不可缺少的一种蔬菜，嫩南瓜富含维生素c和葡萄糖，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。我和儿子都喜欢用南瓜做的各种食物，这个还是上回与面包圈一起做的，一直没发，今天补上，不仅喜欢那金灿灿的颜色，而且味道也是又香又甜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉500g，南瓜150g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用南瓜泥加上面粉和面肥和成较硬的面团，放温暖的地方发至原来面团的两倍大， |
 | 2.发好的面团充分揉匀，排气，分成大小均匀的小剂子 |
 | 3.取一个小剂子搓成长条 |
 | 4.从两头开始往中间卷起 |
 | 5.卷到这个形状 |
 | 6.用筷子夹起，用刀把上面的扣切断 |
 | 7.整形，一只蝴蝶就做好了。 |
 | 8.做好的蝴蝶花卷盖上上保鲜膜放温暖的地方饧好以后再放蒸锅蒸三十分钟，焖五分钟就可以出锅了。 |
 | 9.漂亮的蝴蝶卷 |
【蝴蝶花卷做法小贴士】
| 这个与蒸馒头是一样的，一定要发好面，面团要和的硬一点，做好的馒头生坯要等饧好以后再蒸，蒸出的馒头也好，花卷也好才会有卖相。 |
