红油金针菇
| 老公非常喜欢吃金大洲的金针菇，不过一袋里面才那么一点点，吃着实在是不过瘾，老公就说叫我自己做，我哪里会呀，我看了看配料表，嗯，似乎也不难哈~摸索着做出来，老公吃的嘛嘛香~ |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g |
| 【辅料】秘制辣椒油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去根洗净 |
 | 2.水烧开后，下入金针菇焯熟 |
 | 3.捞出用滤网控水 |
 | 4.滤网上放盘子和一盆水压实，以挤压出金针菇中的水份 |
 | 5.盐、白糖和适量辣椒油 |
 | 6.将盆置热水锅中搅拌均匀 |
 | 7.加入金针菇搅拌均匀 |
 | 8.置于冰箱中冷藏后食用，味道更好 |
【红油金针菇做法小贴士】
| 一定要将焯过水的金针菇压实，取出其中的水份，有利于更好的吸收调料中的味道，置于冰箱中冷藏，味道更佳 |
