红油耳丝
| 世界杯沸沸腾腾，我们家那位也因为世界杯作息时间不规律了，睡得晚起得晚，晚上给他准备点夜宵是必须的。平常他是个不喝酒的小零嘴，所以这夜宵给他备了小菜是红油耳丝，边吃边看，让熬夜也变得有滋有味起来。对于喜欢看球喝两杯的球迷来说，这道菜绝对的下酒菜了。 |
【食材与调料】
【主料】卤猪耳1只 |
| 【辅料】油泼辣子适量，香菜适量，熟白芝麻适量，生抽适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤好的猪耳备好 |
 | 2.取耳尖和耳中部分切丝 |
 | 3.加入香菜段和少许白糖 |
 | 4.生入生抽 |
 | 5.加入醋 |
 | 6.加入自制的油泼辣子 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.洒上熟的白芝麻即可上桌 |
【红油耳丝做法小贴士】
| 小贴士卤猪耳本身有咸味，所以无需要加入食盐 |
