红油抄手的做法,怎么做红油抄手好吃,做红油抄手需要哪些食材?-优卡食谱网

抄手是我们四川的一道常见的主食，基本上家家户户都会做，制作简单，味道好吃，包些放冰箱里，想吃了随时取出来下锅煮熟就可以吃了。真是方便又美味的一道美食。

【食材与调料】

【主料】猪肉末400g，抄手皮500g

【辅料】娃娃菜1颗，姜适量，葱2根，鸡蛋1个，盐适量，花椒面适量，鸡精适量，辣椒油1勺，醋适量，香油适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.原料图
	2.葱姜切末备用。
	3.将葱、姜、鸡蛋、盐、花椒面、水放入肉末中顺时针搅拌上劲。（水要分成3-4次加入，每次不要要太多）
	4.开始包抄手，抄手皮中放适量肉末。
	5.然后将其斜对折，将其一角在肉末上面蘸一下。
	6.然后手指顶住三角中间往里按，其余两角粘住即可。
	7.这是包好的抄手。
	8.锅中烧水，待水开后下入抄手。
	9.这时准备佐料，取一碗，放入盐、蒜末、葱末、香油、辣椒油、鸡精、花椒面、醋（不喜欢醋的可以不放），然后加入高汤，没有高汤放开水或者面汤都可以。
	10.抄手煮好后捞到碗中，将娃娃菜撕成条状入锅煮熟后放入碗中调匀即可。