红小豆土司的做法,怎么做红小豆土司好吃,做红小豆土司需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次做了个土司很快被消灭，所以今天又做了一款红小豆土司，这回我犯懒了，面团没有揉出筋膜，直接发酵了，所以面包成品组织也不是很好，看来要想做出漂亮的土司偷懒是绝对不可以的呢，用了璃月琉殇的方子，没有放油，个人认为比放油的要更健康，因为自己动手制作面包，不光追求味道更要追求健康不是吗？

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，水125g，鸡蛋1个

【辅料】酵母4g，糖40g，熟红豆粒适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋，面粉和糖倒入盆中。
	2.酵母放入温水中融化一点点倒入面粉中，拌成雪花状，揉成团，（不需要光滑，成团即可）
	3.撕碎放入面包桶内开启一个20分钟和面程序。
	4.揉成光滑的面团后再开启一个15分钟揉面程序，然后开始第一次发酵。
	5.面团发好后取出排气，分成均匀的三等分，盖上保鲜膜醒15分钟。
	6.擀成长形后都卷起来，再醒15分钟。
	7.提前煮好的红小豆。
	8.再次擀成长形铺上红小豆。
	9.卷起来。
	10.都卷好以后放入土司盒进行第二次发酵。
	11.待发至8-9分满时，盖上盖子，送入预热好的烤箱中180度上下火下层40分钟即可。
	12.出炉后立刻倒出来，晾凉后切片食用即可。