红糖紫薯饼的做法,怎么做红糖紫薯饼好吃,做红糖紫薯饼需要哪些食材?-优卡食谱网

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素,又想起吃饼，眼瞅见桌上的一个紫薯，突然想到要做点紫薯饼，又怕做出来不太甜，做的时候还加了红糖，烙出来真不错呢。外焦，香，里粘，甜。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉200g，紫薯50g，红糖10g

【辅料】油适量

【制作步骤】

	1.紫薯去皮，切片，放篦子上，大火蒸八分钟左右就熟了，稍微放凉，倒碎，和白面放在一起，酵母粉温水化开，和面。面团至醒开。
	2.面醒开。
	3.放案板做成饼剂。因为要放红糖，饼剂稍微厚一点。
	4.放入少量红糖，稍微放点白面，防止加热糖流出。
	5.用手把红糖在饼的中间位置铺平，捏碎红糖里面的小块，然后卷成卷。
	6.卷后。
	7.擀成薄饼。再醒上一会儿。
	8.锅里放少许油，开小火（开小火是为了让面里糖融化后渗入饼中）。至饼表层起泡，膨胀，翻面。
	9.至两面焦黄。做熟出锅。