红糖枣味刀切馒头
耿同学终于放假了,我们也跟着松口气,也想让肠胃放放假,所以晚饭要多吃粥,那点心的部分总不能少,爱吃面食的人怎么折腾都喜欢,这个加了红糖和红枣的刀切即营养又美味,香气也很独特。” |
【食材与调料】
【主料】 面粉 600克 奶粉 25克 酵母 6克 红枣 适量 红糖 80克 【辅料】 清水适量 |
【制作步骤】
1 准备的原料。 | |
2 红枣去核待用,先加适量的清水煮开再小火炖两三分钟(煮的照片居然没拍,真是老了,下次馒头还要加核桃)。 | |
3 煮好的红枣再用料理机打碎。 | |
4 打好的枣泥加入面粉,红糖,酵母,奶粉。 | |
5 面包机成面团发好。 | |
6 再分成三等份。 | |
7 排尽空气,搓揉成圆柱形。 | |
8 切成小块。 | |
9 切好的馒头胚垫上玉米叶,放进蒸笼再次发成两倍大左右。 | |
10 锅子里水烧开再大火蒸上15分钟,关火焖5分钟。 |
【红糖枣味刀切馒头做法小贴士】