红糖枣糕
| 红枣的好处太多特别对于女人来说 红枣是不可多得的圣品红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。能提高人体免疫力，补气养血 养颜美容等等功效 好处多多 |
【食材与调料】
【主料】低粉100g，红糖75g，鸡蛋5个，细砂糖40g，枣泥130g |
| 【辅料】水75ml，玉米油75ml，柠檬汁3滴 |
【制作步骤】
 | 1.大枣 提前水煮10分钟 搅搅 泡个半小时剥去枣皮 捣成泥 |
| 2.材料集合下 |
| 3.蛋清 蛋黄分开 蛋黄打散 加入玉米油打成乳化 |
| 4.加入水 红糖 搅拌均匀 |
| 5.倒下枣泥搅拌 |
| 6.筛入低粉 搅拌至无干粉状 无颗粒 |
| 7.蛋清 加入三滴柠檬汁 细砂糖分三次加入打发至干性发泡 |
| 8.勺三分一的蛋白 加入枣糊中 搅拌均匀 |
| 9.倒回蛋白糊中翻搅 均匀 |
| 10.倒入模具 我用的是圆模 可以用板模 震几下震出气泡 |
| 11.烤箱提前预热后 上下火 中层140度 55分钟 |
| 12.出炉后倒扣冷却即可 |
| 13.个人也是很喜欢 枣的味道 |
| 14.香 |
| 15.红枣 红糖 绝配 |
【红糖枣糕做法小贴士】
| 小贴士枣泥 要搅拌好 蛋白要打发到位 |