红糖卷
| 红糖卷怎样才漂亮？妈妈开早餐店的时候，曾经尝试过很多的方法，什么抹红糖水呀、撒红糖粉呀。。。什么样的方法都无法做出外面店里的那种中间颜色深的红糖卷，直到无意中得到一个秘方， 才终于将红糖卷做出来哦，今天我就将妈妈的这个小秘方告诉你们，漂亮的红糖卷，你们也可以做出来哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300克 |
| 【辅料】牛奶适量，盐2克，糖40克，酵母粉3克，酱油几滴 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材除酱油外，全部放入面包桶，设置发酵键将面团揉好、发酵好 |
 | 2.发酵好的面团排气 |
 | 3.用擀面杖将面团擀成片 |
 | 4.在面片上撒上少许酱油 |
 | 5.用手将酱油抹匀 |
 | 6.从上到下将面片卷起来 |
 | 7.用锋利的刀，将面团卷切成段 |
 | 8.红糖卷胚放在蒸笼上进行二次发酵 |
 | 9.二发好的红糖卷蒸熟即可 |
【红糖卷做法小贴士】
| 小贴士1、酱油要挑选颜色深一点的 2、抹的时候不要太多，能上色就可以 3、红糖卷做好后盖上毛巾放在温暖湿润的地方二发至两倍大再蒸，蒸出来的红糖卷更松软。 |
