红薯小甜饼
| 前几天买了几斤红薯，昨个煮了几个，可甜了，没吃完搁冰箱里过了一夜，早上打开冰箱门琢磨早上吃点啥，干脆就来个快捷的红薯煎饼吧，烤饼干神马的也不复杂，但是和咱们中式红薯小甜饼比起来，还是咱占上风，5分钟不到香脆甜蜜的小煎饼就做好了，好吃又方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯1个，玉米粉1碗 |
| 【辅料】橄榄油适量，白糖适量，山楂酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把红薯压成泥，因为是煮的红薯水分比较大。后面和面的时候不要加水了。 |
 | 3.加入适量白糖，我的红薯已经很甜了，少来点糖，再加点山楂酱，有点酸味的甜是最好吃的。 |
 | 4.加入玉米粉拌匀 |
 | 5.变成光滑的面团 |
 | 6.摘下一点揉成小团并压扁 |
 | 7.锅里倒橄榄油，热了以后，放入小饼 |
 | 8.一面煎的微黄以后翻面再煎 |
【红薯小甜饼做法小贴士】
| 我个人比较喜欢山楂酱哈，不加也可以的。 |
