红薯豆沙馒头
| 去山里玩捎回几个红薯，今天发面做了豆沙馒头，暄软香甜。 |
【食材与调料】
【主料】红薯2个 |
| 【辅料】面粉适量，豆沙馅适量，牛奶2盒，酵母粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.红薯蒸熟去皮，用勺子压成泥， |
 | 2.用温牛奶化开酵母粉， |
 | 3.红薯泥里放面粉，倒入牛奶和面， |
 | 4.揉匀放温暖处发酵， |
 | 5.面发好后，分成一样大的剂子， |
 | 6.揉圆擀成圆饼，稍厚一些， |
 | 7.放豆沙馅，自制的， |
 | 8.收口揪去多余的面， |
 | 9.整形， |
 | 10.依次做好其余的，饧20分钟， |
 | 11.上锅蒸熟再虚蒸3分钟， |
 | 12.拾出来晾着，趁热先吃一顿，还是刚蒸的好吃，剩的凉透放冰箱冷藏。 |
【红薯豆沙馒头做法小贴士】
| 小贴士二次发酵很重要，关火再焖几分钟，免得软榻了。 |
