红烧猪血
| 猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.猪血切小块备用 |
 | 3.锅中放油，油热后放入豆瓣 |
 | 4.翻炒均匀后放入猪血 |
 | 5.加入适量水开始烧 |
 | 6.接着放入葱段 |
 | 7.等到汤汁收浓，放入盐，味精调味 |
 | 8.最后就可以上桌了 |
【红烧猪血做法小贴士】
| 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食猪血 |
