红烧猪蹄
| 猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，适合爱美女性食用，是美容养颜佳品。红烧猪蹄味道香浓，不腻口，营养丰富，有助于脾胃健康！跟着爱吃鱼类的老公，自己不会做，真的很馋，想念妈妈的手艺哈，趁他出差，学着做起来！哈哈，自我感觉挺成功哈！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，大蒜适量，干红辣椒3只，桂皮0.5g，八角1个，花椒30粒，冰糖适量，黄酒适量，味极鲜适量，盐适量，醋适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄让店家给剁成小块，回家处理干净后用水泡出血水。 |
 | 2.再放锅里大火煮开，焯烫5分钟 |
 | 3.去掉血沫，捞出冲冼干净沥干，准备好所需材料 |
 | 4.热锅凉油，油热下入适量冰糖，溶解变褐色冒小泡泡 |
 | 5.下猪蹄翻炒上色 |
 | 6.加入葱姜，蒜，辣椒等炒出香味 |
 | 7.加入料酒，适量醋烹饪一会，加入适量味极鲜调味调色 |
 | 8.加入适量水，没过猪蹄就好。加入各种香料烧开 |
 | 9.转入电饭锅中，加入适量的盐 |
 | 10.盖好盖子，启动炖品功能，默认2小时，1个半小时左右就可以打开，装盘了。 |
 | 11.美味香嫩猪蹄出锅了！ |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士1、猪蹄泡泡，焯烫后去掉了很多油，做起来解腻 2、可以用高压锅50分钟左右就好，普通锅1个半小时，盐后放，猪蹄容易煮得酥烂 3、可以配点爽口菜清口装饰 |
