红烧鱼
| 红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。鱼的营养价值很高，尤其是其中的卵磷脂以及优质蛋白更是人体所必须的。 |
【食材与调料】
【主料】鱼6条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，料酒适量，糖适量，醋适量，酱油适量，鸡蛋适量，盐适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼清洗干净，用盐、花椒腌制20分钟。 |
 | 2.准备鸡蛋液，然后将蛋液倒入盛有鱼的盘中，让每条鱼都均匀裹上蛋液。 |
 | 3.然后锅中放油，将鱼和鸡蛋液都倒入锅中煎，煎至两面金黄。 |
 | 4.然后再放入葱姜蒜、糖、醋、酱油、大料，加水没过鱼，锅中汤汁烧开后转小火收汤。 |
 | 5.汤收完，鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。 |
【红烧鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
