红烧月牙骨皮塔饼的做法,怎么做红烧月牙骨皮塔饼好吃,做红烧月牙骨皮塔饼需要哪些食材?-优卡食谱网

上次烤了皮塔饼，很像我们中国的烤鸭饼，中间适合放上一些肉和蔬菜来吃，又有点像肉夹馒，但是比馒要薄很多，薄得有点像煎饼，就是这样一种口感。做了皮塔饼后又就地取菜，用家里的月牙骨红烧后切碎放到饼里，吃起来脆脆的还挺有一翻滋味。

【食材与调料】

【主料】月牙骨500g

【辅料】油5g，糖20g，酱油20ml，盐3g，啤酒100ml，姜片少许，大料1颗，桂皮少许

【制作步骤】

	1.将月牙骨洗净。
	2.焯去血水。捞出。
	3.锅中放清水烧开，下入月牙骨，撇去浮沫，加下葱，大料，葱，料酒煮开，转小火煮一个多小时煮至骨头软烂。
	4.取出切小块。
	5.锅中放少许油润锅，加入白糖融化。
	6.下入月牙骨炒糖色。
	7.倒入适量酱油炒上色，加入啤酒和适量煮骨的汤。
	8.收汁加盐出锅。
	9.可以切小块后夹在饼中，加些生菜，尖椒或是黄瓜。