红烧鱼丸
| 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是人们不可少的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼丸350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，辣椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜适量， |
 | 2.辣椒适量， |
 | 3.将辣椒放进油锅里炒香， |
 | 4.备鱼丸， |
 | 5.倒进鱼丸炒匀， |
 | 6.淋上生抽，放点清水烧开， |
 | 7.煮入味， |
 | 8.放进香菜和味精提鲜即可。 |
【红烧鱼丸做法小贴士】
| 鱼肉剁成鱼泥加配料和调料做成鱼丸待用。 |
