红烧鱼块
| 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。既是美味果蔬，又是一种良药。其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 鲤鱼别名：龙门鱼，鲤拐子，赤鲤，黄鲤，白鲤，赖鲤。其蛋白质不但含量高，且质量也佳，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。但患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨 麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。而现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）,对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼半条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜少许，蒜少许，大茴2个，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜姜切好备用 |
 | 2.大茴备用 |
 | 3.起油锅 |
 | 4.下入大茴 |
 | 5.下入鱼愉 |
 | 6.下入切好的葱姜蒜 |
 | 7.加入盐 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.加入料酒 |
 | 10.加入少许清水 |
 | 11.准备出锅 |
 | 12.出锅装盘 |
【红烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士. |
