红烧小鸡腿的做法,怎么做红烧小鸡腿好吃,做红烧小鸡腿需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡肉是常见的副食品之一，营养丰富，容易吸收。特别是鸡腿，做法有很多种，是地道的美食，我们今天介绍是无油版的，不油腻，又美味的红烧小鸡腿。

【食材与调料】

【主料】小鸡腿5-10个

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，老抽适量，料酒适量，姜1块，蒜3瓣，八角1颗，白糖适量，香葱1颗，香菜1颗

【制作步骤】

	1.先把小鸡腿洗干净。
	2.切一片姜片剩下的切丝，蒜2瓣切末，剩下的切片，八角洗净。
	3.小鸡腿切上刀口，用适量的盐、老抽、十三香、姜丝、料酒腌制20分钟。
	4.香葱香菜切碎备用。
	5.锅烧热用姜片擦一下锅四周。
	6.锅擦好后放入腌制好的小鸡腿
	7.来回翻动，等两面金黄。
	8.加入适量的水，放入八角、白糖加盖煮。
	9.中途翻动两次，如果不咸的话可以加点盐。
	10.快收汁的时候，放入蒜末，香葱香菜翻炒均匀，关火加盖焖1分钟。
	11.出锅装盘，香喷喷的小鸡腿就可以开吃了。