干葱孜然煎小鸡腿
| 昨天逛超市看到小鸡腿特价就买了一包，鸡肉的做法很多很多，煎炸焖炖煎煮蒸，怎么弄怎么好吃，但是如果冰冻得太久的鸡肉就会失去鲜味，用来蒸或煮的方法话味道就会大打折扣，所以这样的鸡肉最好用点一些调料偏重味道的一点的，不仅可以盖过冰冻味，还增加了鸡腿的香味，所以今天我就用了干葱和孜然，当然喜欢吃辣的还 可以加辣椒，香香的孜然味道，特别有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】小鸡腿250g |
| 【辅料】孜然适量，干葱头适量，姜片2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把干葱头洗干净，拍扁，姜片切成粗一点的姜丝 |
 | 3.小鸡腿洗干净沥干水分，加入砂糖、盐、料酒、生抽、油搅拌均匀 |
 | 4.再加入干葱头和姜丝、孜然，再搅拌均匀，腌制30分钟 |
 | 5.锅里烧热油，下小鸡腿煎 |
 | 6.煎好一面再翻面煎到两面金黄 |
 | 7.把干葱头和腌制小鸡腿的汁料倒入锅里翻炒均匀 |
 | 8.担心不熟的话，可以加少许水焖煮片刻，水不要多加，少许就好 |
【干葱孜然煎小鸡腿做法小贴士】
| 小贴士不用干葱头可以用洋葱代替，根据自己喜欢可以加入蒜蓉。 |
