红烧武昌鱼
| 以前一直对烧鱼不敢下手，觉得自己烧不好，试试觉得也还好呀。 |
【食材与调料】
【主料】武昌鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，干辣椒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好姜蒜。 |
 | 2.加入料酒、盐、姜蒜等，腌鱼半个小时。 |
 | 3.锅里放油，将姜蒜和干辣椒油炸香后捞起。再将鱼放进去煎至两面有焦黄，再将姜蒜干辣椒倒回锅中，加水，酱油煮开，倒入准备好的青椒和红椒点缀。 |
 | 4.大火收汁，锅里留少许汤汁。现将鱼盛出，再将汤汁调料淋在鱼身上。出锅~ |
【红烧武昌鱼做法小贴士】
| 小贴士1、腌鱼很重要，入味。 2、姜蒜干辣椒炸香后捞起。 |
