红烧肉
| 红烧肉 |
【食材与调料】
【主料】猪五花肉1000g |
| 【辅料】糖适量，油适量，葱1段，姜1块，蒜适量，老抽1匙，盐适量，水适量，大料2块 |
【制作步骤】
 | 1.猪五花肉洗净，切大块，葱姜切片 |
 | 2.锅中放少许油，下入五花肉煸炒出油，炒至焦黄 |
 | 3.炒至焦黄盛出备用 |
 | 4.留底油，炒糖色，待糖炒至变棕黄色下五花肉 |
 | 5.下煸好的五花肉炒匀 |
 | 6.再加入葱姜，大料，一匙老抽，适量盐，炒匀 |
 | 7.炒匀后加没过食材的热水，大火烧开，再小火慢慢炖至肉酥烂 |
 | 8.大约一个多小时后五花肉软烂，再大火收汁加入蒜末即可 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
