素三色
| 夏日里，习惯了每餐来一份素的凉拌菜，少了油炒的油腻感，爽口也开胃。一盘色彩艳丽的凉拌菜往往是家人的新宠，清凉爽口之后，也不会感觉到油腻，而且配菜也十分的简单，想吃什么酒拌什么，不同的菜肴搭配出不同的味道！ |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹100g，干木耳10g，粉丝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒油适量，酱油适量，蒜末适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将干木耳，腐竹，粉丝用开水泡发。腐竹比较硬需要多泡。粉丝泡好可以直接使用，不需过水。 |
 | 2.锅中烧开水，待水开后，放入腐竹和木耳焯水。 |
 | 3.焯过水的腐竹和木耳以及粉丝放入冷水中过凉之后装盘。 |
 | 4.碗中放入蒜末，到入辣椒油，酱油，老干妈，芝麻油拌匀。 |
 | 5.将料汁到入三中，拌匀即可！ |
【素三色做法小贴士】
| 腐竹的浸泡时间要长。 |
