红烧肉
| 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少许，葱少许，酱油适量，糖少许，料酒少许，大茴2粒 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜和姜切好备用 |
 | 2.炒锅上火烧热 |
 | 3.加入油烧热 |
 | 4.将肉倒入炒好的糖色中 |
 | 5.加入大茴 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.加入酱油 |
 | 8.加入料酒 |
 | 9.下入葱姜 |
 | 10.加入少许水烧开 |
 | 11.倒入高压锅中 |
 | 12.加上压阀 |
 | 13.准备出锅 |
 | 14.出锅啦 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士. |
