红烧肉
| 寒冷的季节来吃肉吧，增加热量，温暖自己。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，老抽适量，冰糖8块，葱花适量，酱油适量，姜片少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅内清水烧开，把洗好，切成小块的猪肉放入锅中，氽一下去腥， |
 | 2.用水冲洗一下，备用， |
 | 3.油热了放入冰糖，小火，等冰糖慢慢融化，再炒糖色， |
 | 4.糖色炒好后，倒入酱油，调色， |
 | 5.倒入猪肉，翻炒 |
 | 6.倒一点老抽上色， |
 | 7.再放入葱花和姜片，翻炒 |
 | 8.放一点盐， |
 | 9.肉变色后，加入清水，盖盖小火焖。 |
 | 10.等肉入口即化的时候，大火收汁，出锅。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士冰糖放到油锅里炒的时候，一定要小火，不然后糊的。 |
