红烧肉
| 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，白糖适量，花椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1猪肉切块 |
 | 2.2准备姜片，蒜瓣，花椒 |
 | 3.3锅中放入玉米油，下猪肉翻炒变色 |
 | 4.4放适量白糖，炒糖色 |
 | 5.5放酱油，料酒，盐适量，翻炒均匀 |
 | 6.6把炒好的肉倒入高压锅中，加适量清水 |
 | 7.7 放入大料，盖上锅盖，大火煮熟，转小火压15分钟 |
 | 8.8 煮好后，撒上葱花即可 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
