红烧排骨
| 豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。但濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，切块 |
 | 2.大火把水烧开，放入排骨飞水 |
 | 3.大火把油烧热，放入排骨，翻炒 |
 | 4.翻炒片刻后，加入水，盐，糖以及酱油 |
 | 5.盖上盖子，中火焖25分钟 |
 | 6.关火前，放入适量生粉打芡 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 排骨焖之前需要飞水。 |
| 豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。但濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 |
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生粉适量 |
| 1.排骨洗净，切块 |
| 2.大火把水烧开，放入排骨飞水 |
| 3.大火把油烧热，放入排骨，翻炒 |
| 4.翻炒片刻后，加入水，盐，糖以及酱油 |
| 5.盖上盖子，中火焖25分钟 |
| 6.关火前，放入适量生粉打芡 |
| 排骨焖之前需要飞水。 |
