红烧排骨
| 习惯了经常用排骨做汤喝 偶尔吃一次烧排骨也是挺不错的啊 不过这次做的是老公不是我，呵呵我终于可以休息一次了 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油20ml，生姜5g，冰糖20g，辣椒5g，大葱10g，八角5g，料酒5ml，酱油5ml |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净 |
 | 2.排骨过水备用 |
 | 3.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色 |
 | 4.加入排骨，炒至均匀上色 |
 | 5.加入葱段 生姜 红辣椒 |
 | 6.继续翻炒 |
 | 7.锅内注入清水大火煮开后，加盖小火焖煮60分钟 水（水量刚没过排骨）加入所有调味料 |
 | 8.装盘就可以吃了 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色 |
