红烧排骨
| 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肋排500g |
| 【辅料】料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肋排清洗干净 |
 | 2.锅中加凉水 |
 | 3.排骨焯水去除血水和杂质 |
 | 4.锅里放油排骨码放好 |
 | 5.煎金黄色翻身再煎一下 |
 | 6.锅里留少许油把花椒、八角姜片小火炒出香味 |
 | 7.排骨放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀 |
 | 8.加水大火烧开 |
 | 9.倒入电饭煲内胆 |
 | 10.炖至水干 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 用电饭锅做排骨，水不用放多，将要淹没排骨就可以了，干了自己会跳过来的。 |
