红烧排骨
| 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨倒入水里过一下水，然后清洗干净 |
 | 2.锅里放油 烧热 |
 | 3.放入一大块冰糖 |
 | 4.小火慢慢熬画出泡 |
 | 5.然后倒入过好的排骨 |
 | 6.翻炒至每个排骨都上色然后在煎一分钟 |
 | 7.然后倒两碗水 |
 | 8.加入大料 盐2勺子生抽炒一下 |
 | 9.大火煮开 |
 | 10.烧开后加点老抽炒一会然后倒入高压锅里 |
 | 11.调成排骨功能30分钟 |
 | 12.30分钟后排出盘加点鸡精香油 |
 | 13.装盘，排骨炖的好烂好烂 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士高压锅里做排骨适合孩子和老人吃，又入味又烂 |
