红烧排骨炖土豆
| 很喜欢吃排骨和土豆，怎么做都喜欢。这道菜做法很简单，用料少，味道却非常棒，咸甜适宜，很下饭菜哦。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，土豆3个 |
| 【辅料】油3汤匙，八角3个，老抽2滴，鸡精2汤匙，盐1汤匙，姜3小块，大葱3段，桂皮1快 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净，用水泡一会 |
 | 2.土豆切丁，大葱切段，沥干排骨，同时准备好八角，桂皮和姜 |
 | 3.排骨用开水焯一下，这个过程中可以向锅里到一些料酒用来去腥 |
 | 4.水开后，洗干净锅，捞出排骨，倒上油 |
 | 5.放上白糖 |
 | 6.白糖融合后，把排骨倒入锅中，不停的翻转 |
 | 7.待排骨全部变色后，滴入两滴老抽，在翻转一会 |
 | 8.倒入水，没入排骨 |
 | 9.水开后，倒入准备的调料 |
 | 10.倒入土豆，放如盐，鸡精，盖上锅盖。大火10分钟后转小火30-40分钟，中午用勺子搅拌两三次 |
 | 11.呵呵，出锅啦。。。 |
【红烧排骨炖土豆做法小贴士】
| 小贴士排骨一定要焯一下，第三步很重要！ |
