红烧鲤鱼
| 很久时间没吃过鲤鱼了，记得父亲喜欢吃鲤鱼，经常做鲤鱼吃的，到现在已经很久没买过鲤鱼，明天就是五一国际劳动节啦，今天5点一到，就有一种过节的心情啦，买条鲤鱼研究研究。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼750g |
| 【辅料】郫县豆瓣适量，姜适量，蒜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来一条小鲤鱼，鲤鱼太大家里的锅放不下。 |
 | 2.开水烧开。放鱼进去，焯水。 |
 | 3.取出焯水过的鱼。 |
 | 4.油烧开，放姜丝、蒜片，爆香。 |
 | 5.放一大勺郫县豆瓣。 |
 | 6.加水。 |
 | 7.放鱼进去，放花椒、八角、少量盐。 |
 | 8.盖锅煮10分钟左右。 |
 | 9.打开锅盖，美味红烧鲤鱼完成啦，开始研究鲤鱼。 |
【红烧鲤鱼做法小贴士】
| 焯水是麻烦一点，也可以不焯水。 焯水的鲤鱼，泥腥味去的比较干净，味道鲜美一些。 |
