炸胡萝卜丸子
| 我家小儿特喜欢吃丸子，前段时间，我总给他汆丸子，今天换个做法，胡萝卜能补充维生素A,这段时间小子总在电脑前大战游戏，补充一下了，美食过后，小伙一直说好吃得不得了。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜300g，瘦肉馅250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，花椒面适量，干淀粉100g，油800g，低筋面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉馅半斤。 |
 | 2.胡萝卜槎丝，或切成丝，短一些 |
 | 3.把胡萝卜丝与瘦肉馅搅拌均匀，顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋。 |
 | 4.依次放入胡椒面，干淀粉，面粉，精盐，少量水，顺一个方向搅拌均匀 |
 | 5.如图效果就好了，馅和的湿一些。 |
 | 6.锅里放入油，用小勺依次放入丸子，也可以把手洗净，用手团丸子成圆球状。 |
 | 7.炸制时用中火，小火调换。飘上来，变色即可。 |
【炸胡萝卜丸子做法小贴士】
| 丸子炸制时不要用大火，肉和胡萝卜，可以根据喜好自行调配，我这道菜胡萝卜多放了一些， |
