红烧鲤鱼
| 鲤鱼有两种一种是多鳞，一种是少鳞。我家多喜欢吃少鳞，因为少鳞肉质滑嫩点。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.杀好鲤鱼洗干净 |
 | 2.放入锅里把一面煎黄，再把姜放入边上 |
 | 3.放入清水煮熟鱼 |
 | 4.放点生粉水收汁 |
 | 5.起锅了 |
【红烧鲤鱼做法小贴士】
| 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉。 |
