红烧鸡爪
| 超市鸡爪大减价就买了一些回来，回来后就后悔了，没什么肉瘦瘦的，不过烧的味道还不错一顿就吃光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，姜适量，香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净对切开 |
 | 2.锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水，将其捞起洗净备用 |
 | 3.锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2-3分钟 |
 | 4.翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色 |
 | 5.放入茴香香叶桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开 |
 | 6.加入适量的糖换文火盖上锅盖慢烧20-30分钟，将鸡爪煮烂 |
 | 7.汤汁变稠，鸡爪烧烂后放入点生抽调味即可装盘了 |
【红烧鸡爪做法小贴士】
| 烧鸡爪要文火加水慢烧才会入味才会烂 |
