红烧基围虾
| 一般买来鲜虾，喜欢用来白灼，保持虾原有的鲜味，但吃腻了白灼，不妨换一种烹制方法，调调口感，应该会有不一样的收获。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，香菜适量，生姜适量，葱白适量 |
【制作步骤】
 | 1.基围虾注清水冲洗。 |
 | 2.葱取葱白，生姜切丝，香菜洗净。 |
 | 3.净锅，热油，下葱白与生姜，爆出香味。 |
 | 4.下基围虾翻炒。 |
 | 5.加适量盐。 |
 | 6.加老抽。 |
 | 7.加生抽大火翻炒均匀，收汤汁。 |
 | 8.下香菜翻两下，熄火，焖十秒。 |
 | 9.出锅喽。 |
【红烧基围虾做法小贴士】
| 不新鲜虾尽量不吃，腐败变质虾不可食。 |
