红烧鸡块
| 鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低。同时含有人体必需的氨基酸。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖10g，老抽5g，葱3段，姜3片，八角1粒 |
【制作步骤】
 | 1.鸡剁成块 |
 | 2.葱切段 |
 | 3.冲洗一下 |
 | 4.切片 |
 | 5.冷水下锅煮沸 |
 | 6.捞出 |
 | 7.油锅放白糖姜片炒出色 |
 | 8.放鸡块、老抽翻炒上色 |
 | 9.加热水及辅料盖锅炖20分钟 |
 | 10.汤炖没滴明油出锅 |
【红烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士糖色不要炒过火，避免苦。 |
| 鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低。同时含有人体必需的氨基酸。 |
【主料】土鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖10g，老抽5g，葱3段，姜3片，八角1粒 |
| 1.鸡剁成块 |
| 2.葱切段 |
| 3.冲洗一下 |
| 4.切片 |
| 5.冷水下锅煮沸 |
| 6.捞出 |
| 7.油锅放白糖姜片炒出色 |
| 8.放鸡块、老抽翻炒上色 |
| 9.加热水及辅料盖锅炖20分钟 |
| 10.汤炖没滴明油出锅 |
| 小贴士糖色不要炒过火，避免苦。 |
