骨头炖豆角
| 今早上早市看到卖猪脊骨的很是新鲜随手就买了3斤多，看着手中的脊骨想着给他配点啥呢，对了买点豆角，荤素搭配营养合理，今早老爸又有一道下酒菜了，俺家那馋丫头也能高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脊骨1500g，豆角700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.脊骨用冷水侵泡，清洗干净 |
 | 2.葱段、姜片备用 |
 | 3.豆角洗净备用 |
 | 4.锅内加油热锅 |
 | 5.待油热后加入脊骨，翻炒 |
 | 6.加入葱段、姜片 |
 | 7.加入花椒面 |
 | 8.加入料酒 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.加盐 |
 | 11.待骨头炒至7分熟时加入豆角翻炒，待豆角炒倒后加入水炖，大约30分钟收汤出锅即可。 |
【骨头炖豆角做法小贴士】
| 豆角一定要炒熟，否则会有可能引起食物中毒的。 |
