红烧凤爪

03-09 投稿:xiaodou
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,最主要的是我老婆爱吃哈哈。

【食材与调料】
【主料】鸡爪15个
【辅料】油适量,盐适量,大葱适量,老抽适量,醋适量,干辣椒适量,生姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量

【制作步骤】
红烧凤爪 1.干辣椒,大葱,生姜等调料备好。
红烧凤爪 2.鸡爪洗净备用。
红烧凤爪 3.把鸡爪的指头去掉,然后划伤一刀,方便入味。
红烧凤爪 4.把洗净的鸡爪用水焯一下。
红烧凤爪 5.晾凉备用。
红烧凤爪 6.准备清水,翻入大葱段,生姜,八角,香叶,桂皮,放入适量的盐和醋,大火煮开。
红烧凤爪 7.把焯好的鸡爪放入锅中,加入适量料酒,煮十分钟,使其入味。
红烧凤爪 8.把煮好的鸡爪,放在一边备用,然后起锅放油,加入生姜,大葱和干辣椒爆香。
红烧凤爪 9.加入适量的清水。
红烧凤爪 10.放入鸡爪,加入适量的老抽。
红烧凤爪 11.大火收汁即可出锅。
红烧凤爪 12.终于完成了哦,给自己一个胜利的v型手势吧哈哈,

【红烧凤爪做法小贴士】
做的时候先焯,后用调料入味,最后用老抽上色,味道很纯正的,要把鸡爪的指头切掉,划上一刀方便入味。

本文由热心网友【xiaodou】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!