红烧豆皮饺子
| 饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。大年三十包饺子，是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。 听老一辈人说，物质匮乏的年代，那过年的饺子每每想起都让人魂牵梦绕。现在，饺子早已不是什么稀罕吃食，不是过年过节的，家家户户也经常做饺子来吃，饺子早已成了成了餐桌上的家常便饭！今天这个饺子可不是传统的饺子哦，或者你可以把它当盘菜，不管怎么说都好，是用饺子馅的拌法，饺子的简易包发，再加上大受欢迎的红烧菜做法，呵呵，是不是很另类呢，但味道绝对不另类，保证轻松俘虏每个人的胃啦，要不你也试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮1张，五花肉200g，生姜10g，大蒜10g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，花椒粉适量，水适量，糖适量，调味汁：海鲜酱油适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好备用； |
 | 2.肥瘦肉洗净剁成蓉状，依次加入水、盐、生抽、饺子馅料、香油、生姜大蒜碎拌匀，制成馅料 |
 | 3.豆皮切成小块。 取一张豆皮，放入适量馅料。 |
 | 4.如图对角沾住，接口处用蛋液粘合，制成豆皮饺子 |
 | 5.将包好的豆皮饺子接口超下摆放整齐；将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，制成调味汁。 |
 | 6.将豆皮饺子放入锅中小火煎至焦黄 |
 | 7.倒入调味汁 |
 | 8.小火煨至入味 |
 | 9.汤汁浓稠即可 |
【红烧豆皮饺子做法小贴士】
| 肉要肥瘦适中才好吃 |
