红烧冬瓜
| 有没有想过红烧冬瓜呢？这是我们本地人夏天吃的开胃菜，冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿的作用，又可以减肥呢，冬瓜烧汤一般要用高汤调鲜味，而红烧的方法可以免去用高汤，又可以除去油腻，红烧冬瓜现烧现吃，味道极佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮，切片洗净，油锅热后倒入煸炒。 |
 | 2.加生抽，老抽，加水，盖上至冬瓜熟。 |
 | 3.待冬瓜收汁了，加鸡精，关火。 |
 | 4.装盆，撒葱花。 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 红烧的菜，最好不要加盐了，一是为了健康，二生抽的咸味已近足够了。趁热吃哦，感觉和红烧肉一样。 |
