红烧带鱼
| 带鱼因为鱼刺比较少，所以女儿也爱吃。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，蒸鱼豉油适量，姜蒜适量，醋适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把带鱼清洗干净切段 |
 | 2.准备姜蒜 |
 | 3.起油锅把带鱼煎一下 |
 | 4.放料酒 |
 | 5.放醋 |
 | 6.放老抽 |
 | 7.放蒸鱼豉油 |
 | 8.放盐和糖 |
 | 9.放开水大火煮开后改中小火 |
 | 10.最后收汁撒上葱花 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士清洗带鱼时把带鱼肚子里的黑线去掉 |
