红烧翅根
| 家里之前就买了鸡翅根，今天整理冰箱时看到了，就拿出来解冻做着吃了，很简单的做法，好吃，又不油腻 |
【食材与调料】
| 【主料】翅根800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.翅根放水中静置一段时间，去除上面的血之泪东西，然后把它们洗干净 |
 | 2.在锅中放入水先把翅根煮一下，以去除它的腥味，也可避免后面没有烧熟，煮至水沸腾即可 |
 | 3.将翅根捞出，待不烫手的时候，用刀在背面划几道口子，方便入味 |
 | 4.准备好姜葱等，在锅中放少许油，将姜葱倒入炒几下，有香味即可，小心油炸到，然后将翅根倒入翻炒，油不够可以再加点，炒至两面金黄 |
 | 5.倒入酱油，加两勺水，倒入少许料酒，用中火开始煮，煮的过程中，注意用铲子不时动动，避免粘锅或者底部烧焦 |
 | 6.最后大火收汁，放入味精调料 |
 | 7.出锅喽 |
 | 8.盛盘，可以了 |
【红烧翅根做法小贴士】
| 不需要放盐的，因为酱油本身就是咸的 出锅前先尝尝汤汁怎样，咸了再添点糖 |
