红烧茶树菇
| 喜欢红烧口味的菜，红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白，低脂肪，低糖份，既保健又有食疗作用的茶树菇，也用红烧的方法烹制，成品一如既往的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】茶树菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，味精适量，葱姜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的茶树菇不要择洗。 |
 | 2.直接入锅焯水。 |
 | 3. 焯水后剪去根部，洗干净。 |
 | 4.捞出沥干水。 |
 | 5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。 |
 | 6. 在起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 7.茶树菇入锅炒。 |
 | 8.加酱油炒。 |
 | 9. 加生抽炒。 |
 | 10.加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。 |
 | 11.胡萝卜入锅炒。 |
 | 12. 加盐、味精炒。 |
 | 13.炒均匀即可出锅装盘。 |
【红烧茶树菇做法小贴士】
| 茶树菇的菌盖洗后很容易掉，焯水后再洗就可以完整的保留。因此，要将整棵的茶树菇焯水后再洗。 |
