红烧鳊鱼
| 易学好吃，肉质细嫩 |
【食材与调料】
【主料】鳊鱼1条 |
| 【辅料】葱姜蒜干辣椒适量，油盐老抽料酒适量，花椒五粒，八角一颗 |
【制作步骤】
 | 1.鳊鱼收拾干净，备好葱姜蒜 |
 | 2.葱姜蒜和干辣椒切好备用 |
 | 3.鱼改花刀，并用老抽和料酒腌制一会 |
 | 4.锅中放稍多油烧热 |
 | 5.油热后放入几粒花椒和八角，炸出香味 |
 | 6.花椒香味出来后放鱼入锅 |
 | 7.鱼翻身，并放入切好的葱姜蒜和干辣椒 |
 | 8.放入适量盐 |
 | 9.放入适量老抽 |
 | 10.锅中加入小碗清水，大火烧开 |
 | 11.水开后用用勺子把汤汁浇在鱼身上，五分钟左右大火收汁即可出锅 |
【红烧鳊鱼做法小贴士】
